Les herbages du Mont-Gibloux sont, par tradition, destinés à la production d’un lait de haute qualité, convoité pour la fabrication du fromage et en particulier pour celle du Gruyère. Le cahier des charge de cette AOP fromagère est impératif, les vaches sont nourries, été comme hiver, exclusivement de fourrages naturels. L’utilisation d’ensilage est interdite.

C'est pourquoi ce lait est doté du label "Fair, Pour un prix du lait équitable !".  Ce label certifie que le producteur obtient un prix du lait net d'au minimum 75 ct par kilo, pour autant qu'il suive certaines exigences.

PRODUIT FRAIS

Lait de vache pasteurisé  

provenance :

Suisse

 

TYPE

 

Lait frais pasteurisé de vache « entier » ou « demi écrémé »

 

 

PROVENANCE

 

Suisse – Canton de Fribourg

 

 

CONDITIONNEMENT 

 

Bouteilles en PE-HD recyclable, sans dépôt (reprises par la fromagerie)

 

 

VALEURS NUTRITIVES

 

Pour 100g de lait entier : énergie 290 KJ / 70 Kcal – matière grasse 3.8g – glucides 4.7g – protéines 3.3g 

Pour 100g de lait demi écrémé : énergie 240 KJ / 60 Kcal – matière grasse 2.7g – glucides 4.7g – protéines 3.2g   

 

 

TENEUR EN SEL

 

 

0.1g / 100g (naturellement présent dans le produit)

 

PARTICULARITÉ

 

Notre lait provient exclusivement de troupeaux nourris de fourrages naturels (sans ensilage). La pasteurisation et la mise en bouteille sont immédiatement réalisées dès la livraison à la laiterie par le producteur, deux fois par jour.

Ce lait est doté du label "Fair, Pour un prix du lait équitable !". Il certifie que le producteur obtient un prix du lait net d'au minimum 75 ct par kilo. Bien évidemment, le producteur doit suivre certaines exigences afin de pouvoir bénéficier de ce prix équitable.

 

 

VENTE

 

Disponible en bouteille d'un litre et d'un demi-litre pour le lait entier, et en bouteille d'un litre pour le lait demi-écrémé

 

 

CONSERVATION

 

Au réfrigérateur, entre 3° et 5 ° C

A consommer rapidement après ouverture

A conserver à l’abri de la lumière.

 

 

ALLERGENE

 

 

Contient du lactose

 

Lait de vache

Lait pasteurisé

Lieu de production