Les herbages du Mont-Gibloux sont, par tradition, destinés à la production d’un lait de haute qualité, convoité pour la fabrication du fromage et en particulier pour celle du Gruyère. Le cahier des charge de cette AOP fromagère est impératif, les vaches sont nourries, été comme hiver, exclusivement de fourrages naturels. L’utilisation d’ensilage est interdite.
C'est pourquoi ce lait est doté du label "Fair, Pour un prix du lait équitable !". Ce label certifie que le producteur obtient un prix du lait net d'au minimum 75 ct par kilo, pour autant qu'il suive certaines exigences.
PRODUIT FRAIS
Lait de vache pasteurisé
provenance :
Suisse
TYPE |
Lait frais pasteurisé de vache « entier » ou « demi écrémé »
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PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
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CONDITIONNEMENT |
Bouteilles en PE-HD recyclable, sans dépôt (reprises par la fromagerie)
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VALEURS NUTRITIVES |
Pour 100g de lait entier : énergie 290 KJ / 70 Kcal – matière grasse 3.8g – glucides 4.7g – protéines 3.3g Pour 100g de lait demi écrémé : énergie 240 KJ / 60 Kcal – matière grasse 2.7g – glucides 4.7g – protéines 3.2g
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TENEUR EN SEL
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0.1g / 100g (naturellement présent dans le produit) |
PARTICULARITÉ |
Notre lait provient exclusivement de troupeaux nourris de fourrages naturels (sans ensilage). La pasteurisation et la mise en bouteille sont immédiatement réalisées dès la livraison à la laiterie par le producteur, deux fois par jour. Ce lait est doté du label "Fair, Pour un prix du lait équitable !". Il certifie que le producteur obtient un prix du lait net d'au minimum 75 ct par kilo. Bien évidemment, le producteur doit suivre certaines exigences afin de pouvoir bénéficier de ce prix équitable.
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VENTE |
Disponible en bouteille d'un litre et d'un demi-litre pour le lait entier, et en bouteille d'un litre pour le lait demi-écrémé
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CONSERVATION |
Au réfrigérateur, entre 3° et 5 ° C A consommer rapidement après ouverture A conserver à l’abri de la lumière.
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ALLERGENE
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Contient du lactose
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Lait de vache
Lait pasteurisé
Lieu de production