Le lait frais de chèvre, pasteurisé et commercialisé par la Fromagerie Moléson, provient de fermes de la région. De haute qualité, il est produit par des chèvres de race chamoisée. La production journalière d'une chèvre ne dépasse guère 2 litres par bête.
PRODUIT FRAIS
Lait de chèvre pasteurisé
provenance :
Suisse
TYPE |
Lait frais pasteurisé de chèvre « entier »
|
PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
|
CONDITIONNEMENT |
Bouteilles en PE-HD recyclable, sans dépôt (reprises par la fromagerie)
|
VALEURS NUTRITIVES
|
Pour 100g de lait : énergie 51 kcal / 210 kJ - matière grasse 2.5g - glucides 4g - protéines 3g
|
TENEUR EN SEL
|
0.1g / 100g (naturellement présent dans le produit) |
PARTICULARITÉ |
La composition des acides gras du lait de chèvre est l’une des raisons de sa bonne digestibilité, les acides gras saturés à chaînes courtes n’exerçant aucune influence négative sur le taux de cholestérol dans l’organisme humain. Dans les années 80, il a été démontré qu’environ 40% des enfants qui souffraient d’une allergie au lait de vache, supportaient le lait de chèvre. Il est un aliment d’importance à l’échelle mondiale, contribuant largement à l’alimentation humaine dans de nombreux pays en voie de développement. La blancheur du lait de chèvre s’explique par l’absence de bêta-carotène.
|
VENTE |
Disponible en bouteille d'un demi litre
|
CONSERVATION |
Au réfrigérateur, entre 3° et 5 ° C A consommer rapidement après ouverture A conserver à l’abri de la lumière.
|
ALLERGENE
|
Contient du lactose
|
Lait de chèvre
Lait pasteurisé
Lieu de production