Le lait frais de chèvre, pasteurisé et commercialisé par la Fromagerie Moléson, provient de fermes de la région. De haute qualité, il est produit par des chèvres de race chamoisée. La production journalière d'une chèvre ne dépasse guère 2 litres par bête.

PRODUIT FRAIS

Lait de chèvre pasteurisé   

provenance :

Suisse

 

TYPE

 

Lait frais pasteurisé de chèvre « entier »

 

 

PROVENANCE

 

Suisse – Canton de Fribourg

 

 

CONDITIONNEMENT 

 

Bouteilles en PE-HD recyclable, sans dépôt (reprises par la fromagerie)

 

 

VALEURS NUTRITIVES

 

 

Pour 100g de lait : énergie 51 kcal / 210 kJ - matière grasse 2.5g - glucides 4g - protéines 3g

 

 

TENEUR EN SEL

 

 

0.1g / 100g (naturellement présent dans le produit)

 

 

PARTICULARITÉ

 

La composition des acides gras du lait de chèvre est l’une des raisons de sa bonne digestibilité, les acides gras saturés à chaînes courtes n’exerçant aucune influence négative sur le taux de cholestérol dans l’organisme humain. Dans les années 80, il a été démontré qu’environ 40% des enfants qui souffraient d’une allergie au lait de vache, supportaient le lait de chèvre. Il est un aliment d’importance à l’échelle mondiale, contribuant largement à l’alimentation humaine dans de nombreux pays en voie de développement. La blancheur du lait de chèvre s’explique par l’absence de bêta-carotène.

 

 

VENTE

 

Disponible en bouteille d'un demi litre

 

 

CONSERVATION

 

Au réfrigérateur, entre 3° et 5 ° C

A consommer rapidement après ouverture

A conserver à l’abri de la lumière.

 

 

ALLERGENE

 

 

Contient du lactose

 

Lait de chèvre

Lait pasteurisé

Lieu de production