TYPE

Fromage farci à pâte molle au lait thermisé, croûte fleurie

PROVENANCE

Suisse – Canton de Fribourg 

ASSORTIMENT

Ciboulette-échalote, Basilic, Ail des ours

VALEURS NUTRITIVES

Pour 100g de tomme farcie (valeurs moyennes) : 1271 KJ / 293 Kcal - matière grasse 25g - glucides <1g - protéines 17g

TENEUR EN SEL

1.0g / 100g (ajouté au produit)

AFFINAGE

7 jours en cave climatisée et contrôlée, puis fraîchement fourrée

GASTRONOMIE

La tomme s’apprécie jeune et fraîche, dans sa robe blanche, au goût légèrement acidulé ; elle est fourrée avec une masse à base de mascarpone et selon la variété choisie, agrémentée respectivement de basilic, d'ail des ours ou de ciboulette et échalote avec des ingrédients additionnels pour parfaire le tout.

Très appréciées à l’apéritif, les tommes Moléson farcies se dégustent également en repas, accompagnées d’un pain croustillant ou de pommes de terre en robe des champs. D’une belle épaisseur et richement fourrées, leur succès est garanti sur un plateau de fromages ou lors d’un pique-nique.

VENTE 

Disponible par pièce de 160g

CONSERVATION   

Au réfrigérateur, entre 3°C et 5°C, dans son emballage d'origine

ALLERGENE

Toutes les tommes contiennent du lactose.