La traditionnelle tomme Moléson à l’ancienne, enrobée de tranches de lard, donne naissance, durant l’été 2013, à une délicieuse tomme à poêler. Cette création originale de la Fromagerie Moléson SA, à déguster en toute saison, s’accompagne tout simplement d’une tranche de pain, d’une salade ou du mets de votre choix.

PÀTE MOLLE

Tomme lardée à griller 

provenance :

Suisse

 

TYPE

 

Préparation au fromage avec lard séché

 

 

PROVENANCE

 

Suisse – Canton de Fribourg

 

 

VALEURS NUTRITIVES

 

 

Pour 100g : énergie 1120 KJ / 270 Kcal - matière grasse 22g - glucides <1g - protéines 18g

 

 

TENEUR EN SEL

 

 

1.7g / 100g (ajouté au produit)

 

AFFINAGE

 

7 jours en cave climatisée et contrôlée

 

 

PARTICULARITÉ 

 

Tomme nature enrobée de lard séché, à manger chaud, dorée et légèrement coulante à l'intérieur

 

 

GASTRONOMIE

 

Après un affinage optimal, la tomme Moléson à l’ancienne est délicatement enrobée de tranches de lard séché, prête à être cuisinée. Il suffit de la faire dorer quelques minutes à feu doux, idéalement dans une poêle ou sur une plancha, afin d’obtenir un fromage légèrement grillé, crémeux et onctueux à cœur. A déguster nature ou épicée, accompagnée d’une tranche de pain croustillant ou de pommes de terre en robe des champs, d’une salade, d’oignons ou de cornichons.

 

 

VENTE

 

 

Disponible par pièce de 110g

 

CONSERVATION

 

 

Au réfrigérateur, entre 3°C et 5°C, dans son emballage d'origine

 

ALLERGENE

 

 

Contient du lactose

 

Lait de vache

Lait thermisé

Lieu de production