La Fleur des Préalpes est un fromage maison élaboré par nos maîtres fromagers à partir de «lait des prés». La maîtrise de la fabrication ainsi que les soins apportés durant l’affinage lui garantissent une finesse, un fondant de pâte et un goût à nul autre pareil. La diversité de ses arômes enchantera les palais les plus avertis.
PÀTE MI-DURE
La Fleur des Préalpes
provenance :
Suisse
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TYPE |
Fromage à pâte mi-dure au lait de vache thermisé
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PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
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VALEURS NUTRITIVES
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Pour 100g de fromage : énergie 1560 KJ / 372 Kcal - matière grasse 32g - glucides <0.5g - protéines 27g
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TENEUR EN SEL
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1.6g / 100g (ajouté au produit) |
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AFFINAGE |
Entre 8 et 9 mois en cave humide
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GASTRONOMIE |
Cette exclusivité de notre fromagerie tire sa notoriété de la qualité de sa matière première, du savoir-faire de nos maîtres fromagers et de la méticulosité apportée durant son affinage par nos maîtres affineurs. Tous ces paramètres sont nécessaires pour produire un fromage d’exception alliant un équilibre entre la texture de la pâte et une richesse des saveurs indéniable. Il peut être proposé en cubes à l'apéritif, en fin de repas ou en tranches à tout moment de la journée. C’est le fromage des connaisseurs.
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VENTE
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Disponible en meule entière d'environ 4kg |
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CONSERVATION
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Dans la partie inférieure du réfrigérateur, à conserver emballé |
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ALLERGENE
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Peut contenir des traces de lactose
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Lait de vache
Lait thermisé
Lieu de production