Son nom signifie « chèvre » en patois fribourgeois. Développé et fabriqué par la Fromagerie Moléson SA, il est affiné dans nos caves. Ce fromage agréable, né en 2007, a toute sa place sur un plateau. Il peut également être dégusté en raclette.
PÀTE MI-DURE
Tchivra
provenance :
Suisse
TYPE |
Fromage au lait de chèvre thermisé, pâte mi-dure, croûte lavée
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PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
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VALEURS NUTRITIVES
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Pour 100g de fromage : énergie 1535 KJ / 370 Kcal - matière grasse 30g - glucides <1g - protéines 25g
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TENEUR EN SEL
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2.2g / 100g (ajouté au produit) |
AFFINAGE |
Environ 3 mois dans nos propres caves
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GASTRONOMIE |
Ce fromage, légèrement acidulé, dégage un doux et subtil parfum qui rappelle le lait de chèvre frais. Savoureux, tendre juste ce qu’il faut, sa texture et son goût sont très agréables en bouche. Il a toute sa place sur un plateau de fromages variés, accompagné de pain ou de pommes de terre. En raclette, à fondre gentiment sur un four adapté aux meules de petite taille, il dégagera toute sa saveur et enchantera les papilles des amateurs de « grands » fromages au lait de chèvre.
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VENTE
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Disponible en meule, en demi-meule ou en portion |
CONSERVATION
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Dans la partie inférieure du réfrigérateur, à conserver emballé |
ALLERGENE
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Peut contenir des traces de lactose
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Lait de chèvre
Lait thermisé
Lieu de production