TYPE

Fromage au lait de vache thermisé, pâte mi-dure, croûte lavée

PROVENANCE

Suisse – Canton de Fribourg

VALEURS NUTRITIVES

Pour 100g de fromage : énergie 1652 KJ / 398 Kcal - matière grasse 32g - glucides <0.5g - protéines 27g

TENEUR EN SEL

1.7g / 100g (ajouté au produit)

AFFINAGE

Environ 4 mois et demi dans nos propres caves

GASTRONOMIE

Son aspect lisse, sa texture souple et son goût discrètement marqué en font un fromage idéal pour le petit-déjeuner. Il est aussi très agréable fondu, pour le croque-monsieur ou en raclette. Afin de faciliter la découpe de tranches carrées, notre Gastronome est disponible écroûté en bloc d’environ 700 grammes. Associé à d’autres fromages comme par exemple le Gruyère, il conviendra tout à fait pour la préparation d’un mélange fondue onctueux. Le Gastronome porte bien son nom, il est toujours agréable d’en avoir sous la main dans sa cuisine.

VENTE

Disponible en meule entière, en bloc d'environ 700g ou en tranche sur commande

CONSERVATION 

Dans la partie inférieure du réfrigérateur, à conserver emballé

ALLERGENE

Peut contenir des traces de lactose