Cet excellent fromage moulé à la louche, très frais et agréable tant à l’œil qu’en bouche, bénéficie d’un intérêt de plus en plus croissant de la part des consommateurs, sous son nom original de « Brebis frais » ou en petites « Perles du Gibloux ».
FROMAGE FRAIS
Brebis frais
provenance :
Suisse
TYPE |
Fromage au lait de brebis thermisé, pâte fraîche
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PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
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VALEURS NUTRITIVES
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Pour 100g de fromage frais : énergie 1460 KJ / 352 Kcal - matière grasse 30g - glucides < 0.5g - protéines 20g
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TENEUR EN SEL
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0.5g / 100g (naturellement présent dans le produit) |
GASTRONOMIE |
Le fromage frais de brebis est très agréable en bouche, sa texture est lisse et compacte. Sa belle couleur blanche et sa fraîcheur en font une spécialité très appréciée sur un plateau de fromages, autant sous sa forme originale qu’en jolies petites « Perles du Gibloux » Moléson. Ce fromage se marie très bien avec du poivre noir fraîchement moulu ou quelques fines herbes fraîches du jardin ; du persil frisé ou un peu de ciboulette hachée lui donnent une belle touche colorée et une saveur particulièrement agréable. Accompagné d’un pain croustillant ou de pommes de terre « en robe des champs », ce fromage frais développera toutes ses qualités gustatives.
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VENTE
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Disponible en barquette de 150 g pour les Brebis frais et 4x40 g pour les Perles du Gibloux |
CONSERVATION
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Après ouverture, 1 semaine au réfrigérateur entre 3° et 5° C, dans sa boîte originale sous couvercle |
ALLERGENE
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Contient du lactose |
Lait de brebis
Lait thermisé
Lieu de production