Attentifs aux demandes des consommateurs, de plus en plus nombreux à rechercher des produits au lait de chèvre élaborés de manière artisanale, nous avons mis au point cette recette de mélange pour fondue au pur lait de chèvre. Il est préparé avec des fromages fraîchement râpés, et sans adjonction de liquide.
Il est élaboré à base de «Tchivra», fromage à pâte mi-dure au pur lait de chèvre devenu un incontournable de la Fromagerie Moléson SA. Notre mélange pour fondue «pur chèvre» est issu de la sélection rigoureuse, par nos maîtres fromagers, de meules dont la parfaite maturité est garante d’une consistance et d’une régularité optimales.
FONDUES ET RÀPÉS
Fondue pur chèvre
provenance :
Suisse
TYPE |
Mélange de plusieurs maturités de Tchivra rapés pour préparations culinaires
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PROVENANCE |
Suisse – Canton de Fribourg
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VALEURS NUTRITIVES
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Pour 100g de mélange : énergie 1532 KJ / 369 Kcal - matière grasse 29g - glucides 2g - protéines 25g
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TENEUR EN SEL
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2.3g / 100g (ajouté lors de la fabrication des fromages) |
AFFINAGE |
Dans nos caves, fromages affinés selon les maturités souhaitées
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GASTRONOMIE |
Simple à préparer, de saveur bien typée, notre mélange pour fondue au pur lait de chèvre est une alternative à proposer à toutes les personnes intolérantes au lait de vache. Très crémeuse, son goût caractéristique plaira aux amateurs de fromages au lait de chèvre d’exception. A déguster avec du pain ou des pommes de terre en robe des champs.
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VENTE
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Disponible en barquette de 200g, et en sachet de 1kg sur commande |
CONSERVATION
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Jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur |
ALLERGENE
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Peut contenir des traces de lactose
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Lait de chèvre
Lait thermisé
Lieu de production